Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón, rebanada central, parte magra y grasa, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	63.46 g	63.46%
La energía (calorías)	203 kcal
Energía (julios)	849 kJ
Proteína	20.17 g	20.17%
lípido total (grasa)	12.9 g	12.9%
Ceniza	3.42 g	3.42%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.05 g	0.05%
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	7 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.75 mg
El magnesio, Mg	16 mg	0.02%
El fósforo, P	215 mg	0.22%
Potasio, K	337 mg	0.34%
Sodio, Na	1386 mg	1.39%
Zinc, Zn	1.88 mg
Cobre, Cu	0.074 mg
El manganeso, Mn	0.031 mg
El selenio, Se	22.6 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.845 mg
Riboflavina	0.205 mg
La niacina	4.809 mg
Ácido pantoténico	0.498 mg
La vitamina B-6	0.47 mg
El folato, el total de	4 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	4 µg
El folato, DFE	4 µg
Vitamina B12	0.8 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	4.572 g	4.57%
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.02 g	0.02%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.03 g	0.03%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.17 g	0.17%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.861 g	2.86%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.471 g	1.47%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	6.092 g	6.09%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.42 g	0.42%
18: 1 indiferenciada	5.612 g	5.61%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.411 g	1.41%
18: 2 indiferenciada	0.78 g	0.78%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.14 g	0.14%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.08 g	0.08%
Colesterol	54 mg	0.05%
triptófano	0.242 g	0.24%
treonina	0.897 g	0.90%
isoleucina	0.884 g	0.88%
leucina	1.601 g	1.60%
lisina	1.71 g	1.71%
metionina	0.532 g	0.53%
cistina	0.303 g	0.30%
fenilalanina	0.871 g	0.87%
tirosina	0.662 g	0.66%
valina	0.875 g	0.88%
arginina	1.31 g	1.31%
histidina	0.723 g	0.72%
alanina	1.191 g	1.19%
Ácido aspártico	1.91 g	1.91%
Ácido glutamico	3.289 g	3.29%
glicina	1.049 g	1.05%
prolina	0.862 g	0.86%
serina	0.826 g	0.83%